Menu degustazione
Cheesecake salato alla mousse di melanzane e gelato al basilico
Salziger Cheesecake mit Auberginenmousse und Basilikumglace
Gnocchi con salsa di pomodori primaverili e stracciatellla di burrata
Gnocchi mit Frühlingstomatensauce und Burrata
Lombata d'agnello, cipolla caramellata e salsa alle albicocche
Lammnierstück, karamellisierte Zwiebel und Aprikosensauce
Millefoglie crema mascarpone e fragole
Mascarpone-Erdbeer Mille-feuille
oppure / oder
Selezione di formaggi ticinesi
Auswahl von Tessiner Käse
CHF 85
Antipasti
Selezione di formaggi ticinesi
CHF 24Auswahl von Tessiner Käse
Roast Beef con insalata di daikon
CHF 27Roastbeef mit Daikonsalat
Trancio di salmone alpino 45° su carpaccio di cavolo rapa
CHF 27Alpenlachs 45° auf einem Carpaccio von Kohlrabi
Primi
Risotto Carnaroli alle fragole e rosmarino
CHF 24Risotto Carnarooli mit Erdbeeren und Rosmarin
Fettuccine integrali con ragù di melanzane e ricotta salata
CHF 27Vollkorn Fettuccine (Teigwaren) und Auberginenragout
Agnolotti con farcia alla carbonara, crema di cavolfiore e pancetta croccante
CHF 27Agnolotti gefüllt mit Carbonara-Füllung, auf Blumenkohlcreme und knusprigem Speck
Secondi
Tempeh di soia bio, verdure miste e fondo bruno vegano
CHF 34Bio-Soja-Tempeh, gemischtes Gemüse und vegane braune Basis
"Fish and chips" con pesce del Lago di Lugano e maionese al frutto della passione
CHF 38"Fish and chips" mit Fisch vom Luganersee und Passionsfruchtmayonnaise
GLI IMMANCABILI / UNSERE KLASSIKER
Polpo alla griglia con purea di piselli
CHF 40Gegrillter Tintenfisch mit Erbsenpüree
Scaloppine di foie gras d’anatra, salsa al Porto, mele e rösti di patate dolci
CHF 42Enten-Foie-Gras-Schnitzel mit Portweinsauce, Äpfeln und Süsskartoffelrösti
Piatti bambino
Gnocchi al ragù di manzo
CHF 18Gnocchi an Rindfleisch-Sauce
Gnocchi al burro
CHF 12Gnocchi mit Butter
Milanese di vitello e patatine fritte
CHF 25Paniertes Schnitzel vom Kalb und Pommes frites